糯米肉丸

作者： 空心菜

用料

• 糯米 100克
• 肉馅 200克
• 鸡蛋 1只
• 葱
• 生粉
• 味精
• 色拉油
• 生抽
• 精盐
• 胡椒粉

糯米肉丸的做法步骤

步骤 1

肉馅加入蛋清、葱末，用少许盐、生抽、色拉油、生粉、胡椒粉搅拌上筋

步骤 2

将糯米沥干水（洗净后用水浸泡5小时以上，最好浸泡过夜）一旁备用

步骤 3

将肉馅小心搓成丸子，表面沾上糯米，可以垫胡萝卜片防粘而且也美观

步骤 4

用急火蒸15分钟，取出即可食用，吃前可以加一点麻油，这个看个人喜好

菜谱创建时间：2011-07-12 11:17:15