火龙果海盗船

作者： 空心菜

用料

• 火龙果果肉 200g
• 鸡胸肉 150g
• 青椒 50g
• 食用油 1汤勺
• 盐 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 水淀粉 1汤勺

火龙果海盗船的做法步骤

步骤 1

将材料分别切成大小一致的粒状

步骤 2

将火龙果果肉和青椒焯水后迅速捞出

步骤 3

加少许油将鸡胸肉炒至转白变熟

步骤 4

加入火龙果和青椒翻炒几下，下入盐、糖及水淀粉炒勺即可

步骤 5

出锅装于火龙果果皮内，上桌趁热开吃

火龙果海盗船的小贴士

1.火龙果果肉和青椒焯水后只需在锅中翻炒两下就行，因为它们本是可以生吃的食材，炒制太久，不久颜色会变得难看，而且也会丧失营养。 2.若想保持鸡胸肉滑嫩的质感，也可在炒制前用少许蛋清加淀粉略腌。 3.这道菜因为加入很多果肉，口感方面应尽量体现其自然原味，所以其它调料应酌情减少，糖的份量按个人习惯来，也可不放，味精就直接建议别放了。

菜谱创建时间：2011-07-11 15:20:01