玫瑰花束面包

作者： ctlin

用料

• 高筋面粉 250克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 鸡蛋 适量
• 牛奶 140克
• 盐 3克

玫瑰花束面包的做法步骤

步骤 1

揉到完全阶段，基本发酵40-50分钟，2-3倍大为止

步骤 2

分割成90克，5个，然后分别将1个90克分割成1个10克和5个16克的面团，滚圆，休息10分钟

步骤 3

将5个16克压平，重叠起来，然后将10克揉成长条放到压平后的16克面团上，从下往上卷起来，用切面刀对半切开。最后排列到模型里

步骤 4

最后发酵35-45分钟，直到2-3倍大为止

步骤 5

刷上鸡蛋，210度烤15-20分钟，直到金黄色为止

菜谱创建时间：2011-07-11 14:09:42