卡门培尔扁面包

作者： ctlin

这种扁面包非常香，因为加入了卡门培尔乳酪。口感是属于松软，香浓型的面包，无论男女老少都非常喜欢，如果不讨厌吃乳酪的话。之前的那款是属于硬香型的欧式面包，这款就是比较松软型的亚洲式面包。因为亲戚朋友们很多都喜欢松软型的，所以这款扁面包就非常受欢迎。

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母种 80克
• 卡门培尔 80克
• 牛油 10克
• 水 110克
• 糖 20克
• 盐 3克
• 核桃 适量

卡门培尔扁面包的做法步骤

步骤 1

将所有材料揉到完全阶段

步骤 2

包好，放到温暖的地方发酵到3-4倍大。（冬：9-12小时，春，秋：7-9小时，夏：5-7小时）

步骤 3

分割成8份，滚圆后，休息20分钟

步骤 4

将卡门培尔乳酪包入面团里。最后发酵50-90分钟或是2倍大为止。放核桃到面包中间，将另外一张烘焙纸放在发酵好的面包上，然后放另外一个烤盘在面包上，将面包压扁

步骤 5

度烤8-10分钟，直到金黄色为止

菜谱创建时间：2011-07-10 13:03:30