咖啡豆渣饼干

作者： ctlin

豆渣饼干已经做了三种口味了，原味，可可和咖啡。三种都非常好吃，家里所有人都喜欢这豆渣饼干，就连不喜欢吃黄豆的表妹都对这豆渣饼干赞不绝口。就因为这饼干每次磨豆浆时剩下的豆渣都不够用，有时还被问到什么时候才可以吃到豆渣饼干，真的很令人高兴。 本来不打算做咖啡口味的，最大的原因是自己本身对咖啡因过敏，另外一个原因是弟弟和妹妹都不喜欢咖啡味的产品，所以很少做和咖啡相关的食品。不过其他的亲戚朋友们都可以接受咖啡，所以最近才决定将家里的咖啡粉用完。 味道如何我不知道，不过吃过的人都说非常香，有咖啡香和豆香，非常美味，还吃到可以一口气吃完。就这原因豆渣饼干就变成我最经常烤的饼干，豆渣饼干味道不仅好，而且非常营养。

用料

• 干豆渣 50克
• 低筋面粉 50克
• 咖啡粉 10克
• 糖 30克
• 牛油 50克

咖啡豆渣饼干的做法步骤

步骤 1

将生豆渣炒到干

步骤 2

咖啡粉和低筋面粉过筛，然后加入炒干后的豆渣

步骤 3

牛油和糖搅拌到变白或是糖变细为止

步骤 4

在（3）里加入（2），搅拌，揉成面团

步骤 5

擀平，成型

步骤 6

度烤15分钟左右

咖啡豆渣饼干的小贴士

豆浆磨完后剩余的豆渣，放进平底锅里用慢火炒到干为止。大概是从150克的豆渣炒到80克为止，减少大约一半的重量，待凉。

菜谱创建时间：2011-07-10 12:54:15