高纤低卡烤甜甜圈

作者： ctlin

最近非常流行甜甜圈，除了传统的炸甜甜圈外，还非常流行烤甜甜圈，比传统甜甜圈少油，所以特别受日本女性欢迎。口感接近玛德琳，有非常多口味。 不过我在原本的配方里做了些变化，让糖尿病者和全素食者都可以食用。在原本的配方里加入了生豆渣，改用木糖醇，所以糖尿病者吃了也不会影响到血糖指数。属于低GI食品，而且不含任何鸡蛋和乳制品。完全符合糖尿病者和全素食者的标准，适合作为下午茶的小点心。 如果觉得原味的味道太普通的话，可以加入抹茶粉或是可可粉等粉类，让烤甜甜圈的味道丰富起来。

用料

• 木糖醇 40克
• 无糖豆浆 70-100克
• 低筋面粉 100克
• 生豆渣 50克
• 泡打粉 2小茶匙
• 菜籽油 30克

高纤低卡烤甜甜圈的做法步骤

步骤 1

低筋面粉和泡打粉过筛，然后加入生豆渣拌匀

步骤 2

木糖醇，菜籽油和70克无糖豆浆搅拌到木糖醇完全融化为止

步骤 3

在（2）里加入（1），搅拌成团。（如果面团太干的话可以在加入豆浆调整湿度）

步骤 4

将（3）放入模型里，用预热后的烤箱，200度烤15-20分钟

菜谱创建时间：2011-07-10 12:02:25