千层肉饼

作者： 自由主妇

用料

• 面粉 350g
• 糯米粉 50g
• 肉馅
• 泡打粉 一小勺
• 小葱
• 加
• 料酒
• 盐
• 味精
• 生抽

千层肉饼的做法步骤

步骤 1

面粉350g，糯米粉50g，加一小勺泡打粉

步骤 2

加入温水调和

步骤 3

揉匀的面团盖上湿布或者保鲜膜饧20分钟

步骤 4

调馅，用自己喜欢的馅调就成了，主妇用的是肉馅加小葱，加上料酒、盐、味精、生抽等和成的肉馅

步骤 5

擀一张圆饼皮，饼皮厚度大概2毫米左右，然后将馅均匀地涂抹在饼皮上

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步骤 6

步骤 6

在饼皮的上下各三分之一的部分，分别切两刀，将下半部分饼皮分成三分之一，上半部分的饼皮也分成三分之一，中间部分是连着的

步骤 7

从右边的角开始往中间的右半部分折叠

步骤 8

然后将上半部分的右边角也折叠到中间的右边部分

步骤 9

将包裹好的一个小方饼皮折叠到饼皮最中间部分

步骤 10

再把下边中间部分折叠到饼皮的最中间

步骤 11

上半部分的中间也折叠过来

步骤 12

把中间的饼皮折叠向最左边的中间部分

步骤 13

步骤相同，左边饼皮的下半部分往中间折叠，然后将上半部分的左边角也折叠到中间

步骤 14

把折叠好的饼用擀面棒再擀薄一些，放入平底锅内，放入薄薄一层油，将饼放入，正反两面煎至微黄就可以出锅，然后切成一牙一牙的，就可以吃了哈

千层肉饼的小贴士

配了小米粥和拌黄瓜，还是挺简单的一顿饭，不过香喷喷是肯定滴.

菜谱创建时间：2011-06-22 08:54:29