虾仁火腿鸡蛋羹

作者： 咖啡鱼潘

在超市经常能见到塑封的日式茶碗蒸. 就是鸡蛋羹换个好听的名字. 现在想吃鱼妈的鸡蛋羹比较难.一年也就能吃上一两次. 没办法.鱼馋.只能自己动手了.

用料

• 鸡蛋 1个
• 虾仁
• 火腿
• 青豆
• 玉米粒
• 盐
• 鸡精

虾仁火腿鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

用凉开水加盐和鸡精调味，然后倒入打散的鸡蛋里，搅拌均匀

步骤 2

水放多少，鱼觉得也凭自己啦，水多点蒸出的蛋羹会嫩些，相反口感就不会太好，比蛋液多两倍的水就可以

步骤 3

火腿切成小丁，虾仁洗干净放入鸡蛋碗里

步骤 4

下面需要隔水蒸啦，等水烧开了再把盛有鸡蛋液的碗放笼屉上，碗上最好用盖子盖上，或者用保鲜膜

步骤 5

大火5分钟，小火15分钟，锅盖稍留点缝隙，欧了

菜谱创建时间：2011-06-23 14:01:58