茄子炖土豆

作者： 咖啡鱼潘

用料

• 土豆
• 茄子
• 五花肉
• 尖椒
• 香菜
• 大酱
• 葱
• 姜
• 蒜
• 盐
• 胡椒.

茄子炖土豆的做法步骤

步骤 1

准备茄子.土豆.五花肉.尖椒.香菜.大酱.葱姜蒜

步骤 2

茄子洗净用手掰成同等的块

步骤 3

土豆切成同等块

步骤 4

尖椒切丝.香菜切碎.葱切段.蒜姜切片

步骤 5

五花肉切片

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步骤 6

步骤 6

油加热.葱姜蒜炒香

步骤 7

加入五花肉翻炒

步骤 8

五花肉炒变色后加入茄子块翻炒

步骤 9

再加入土豆块翻炒

步骤 10

翻炒均匀后倒入适量的水

步骤 11

大火将汤煮开

步骤 12

加入两大勺大酱

步骤 13

加入少许盐

步骤 14

加入适量胡椒粉

步骤 15

慢火炖20分钟后转大火收汤.加入尖椒丝

步骤 16

临出锅前撒入香菜碎.翻炒均匀即可出锅

菜谱创建时间：2011-06-23 10:27:13