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日式轻乳酪
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作者:
麻油
谢谢番番和乌咪提供的日式乳酪方子,做了微调~
用料
奶油奶酪
210克
酸奶
250克(或牛奶)
黄油
70克
鸡蛋
4个
细砂糖
40克
低粉
38克
玉米淀粉
18克
日式轻乳酪的做法步骤
步骤 1
奶酪隔热水软化,搅打顺滑
步骤 2
依次加入酸奶,融化黄油,过筛粉类,蛋黄,每加一样都充分搅拌均匀
步骤 3
蛋白分次加糖打到湿性发泡,和奶酪糊切拌均匀
步骤 4
倒入模具,磕去气泡
步骤 5
预热烤箱,150度,隔水,80分钟
菜谱创建时间:2011-07-07 15:30:36
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