果仁奶酪松露球

作者： 麻油

用料

• 酒渍葡萄干
• 黑咖啡 2大勺
• 奶酪 100克
• 杏仁
• 核桃
• 糖粉 1大勺
• 吉利丁 半片

果仁奶酪松露球的做法步骤

步骤 1

吉利丁片冷水泡软后挤掉水分，放入热咖啡中搅拌融化

步骤 2

杏仁，核桃仁如果是生的，用150烤7--8分钟，取出切碎

步骤 3

奶酪回温（奶油奶酪需要坐热水）打至顺滑，加入咖啡吉利丁液拌匀

步骤 4

加入果干拌匀，用勺子挖小球放铺保鲜膜的烤盘上

步骤 5

冰箱冷藏1小时，质地变硬后搓成球，继续放冰箱，吃前撒可可粉即可

菜谱创建时间：2011-07-07 11:34:55