蔓越莓土司

作者： 简单好

用料

• 高筋面粉 280克
• 蔓越莓干 60克
• 牛奶 130克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 4克
• 黄油 25克

蔓越莓土司的做法步骤

步骤 1

牛奶，鸡蛋，酵母，面粉，盐，糖依序放放搅桶里，搅拌至出筋

步骤 2

加入回室温黄油小块儿，继续搅拌至出大片薄膜

步骤 3

盖保鲜膜室温发酵到2.5倍大，取出压扁排气，分割成三等份

步骤 4

盖保鲜膜松15分钟，擀成长条形卷起

步骤 5

将长条形擀扁，铺一层蔓越莓干，从上到下稍用力卷起

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步骤 6

步骤 6

排入吐司模，进放开水盘的烤箱二次发酵，九分满时，取出

步骤 7

烤箱预热180度，面包表面刷水，下层，上色后盖锡纸，烤45分钟

步骤 8

烤好后取出立即脱模，放凉后密封保存

菜谱创建时间：2011-07-06 22:47:57