酸奶油苹果蛋糕

作者： 美格煮艺

用料

• 无盐黄油 1大匙融化
• 室温软化白糖 1杯
• 鸡蛋 2只
• 5%酸奶油 1杯
• 普通面粉 1大匙
• 泡打粉 1.5茶匙
• 苏打粉 1/2茶匙
• 盐 1/4茶匙
• 黄油 30克（融化后淋在蛋糕表面）
• 苹果部分成分红糖 1/4杯
• 柠檬的柠檬汁 半只
• 桂皮粉 1茶匙
• 苹果 2只共约350克
• 小胡桃仁 1/2杯（放在夹层中）
• 巧克力酱成分35%
• 鲜奶油 50克
• 深色牛奶巧克力 60克
• 白糖 30克

酸奶油苹果蛋糕的做法步骤

步骤 1

在不锈钢盆中将蛋糕成分中的糖和黄油低速打到均匀

步骤 2

将鸡蛋加入并搅拌均匀

步骤 3

加入酸奶油，搅拌均匀

步骤 4

另取一只大碗，将面粉，泡打粉，苏打粉和盐混合后逐渐加入到不锈钢盆中，继续低速打到均匀。蛋糕面糊就好了

步骤 5

处理苹果部分。苹果去皮去核，切薄片，放在一只大碗中，淋柠檬汁。然后将桂皮粉、黄油、面粉在另一个小碗中拌匀后，用一半倒在苹果上，搅拌均匀

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步骤 6

步骤 6

另一半桂皮粉、黄油、面粉与小胡桃拌匀

步骤 7

9寸蛋糕模用黄油涂抹，先将蛋糕面糊的一半倒入，铺上小核桃仁，再将另一半面糊倒入，抹平

步骤 8

将拌好的苹果片逐一铺上，最后将那30克黄油融化后淋上

步骤 9

烤箱预热350F/180C,烤约1小时。届时用牙签检查中心是否好了

步骤 10

在蛋糕入烤箱后，准备巧克力酱：小号奶锅中倒入鲜奶油，小火加热（不要烧开），加入巧克力和糖，不停搅动，巧克力全部融化后即离火

步骤 11

蛋糕出炉，趁热脱模，切片装盘，趁热上桌，现场淋巧克力酱

菜谱创建时间：2011-07-26 10:57:59