海鲜奶油浓汤

作者： 美格煮艺

用料

• 热牛奶 250毫升
• 清鸡汤 1升
• 植物油 45克
• 黄油 50克
• 洋葱 150克
• 瓣 1瓣
• 大蒜
• 面粉 50克
• 白葡萄酒 100毫升
• 土豆 400克
• 嫩玉米粒 200克
• 蟹肉 200克
• 鱿鱼筒 2只（约200克）
• 月桂树叶 2片
• 切碎的罗勒叶（basil) 60毫升
• 热鲜奶油 250毫升
• 盐
• 黑胡椒 适量

海鲜奶油浓汤的做法步骤

步骤 1

洋葱切粒，大蒜切粒，土豆切丁

步骤 2

厚底汤锅上炉头，中火，倒入植物油

步骤 3

放洋葱、蒜粒，炒香，不要发黄

步骤 4

加面粉，翻炒，逐渐倒入融化的黄油，做油面糊。大约4-5分钟，注意不要炒焦

步骤 5

用钢丝打蛋器一边搅动一边逐渐倒入鸡汤，烧开，不停搅动使汤均匀，倒入白葡萄酒

步骤 6

加土豆和桂树叶，小火煮到土豆软

步骤 7

加玉米粒和鱿鱼丁

步骤 8

锅再开后，加蟹肉

步骤 9

加热牛奶和热鲜奶油，搅拌均匀

步骤 10

用盐，黑胡椒适量调味，离火。撒碎的罗勒叶，上桌

菜谱创建时间：2011-07-26 10:36:25