洋葱切粒,大蒜切粒,土豆切丁
厚底汤锅上炉头,中火,倒入植物油
放洋葱、蒜粒,炒香,不要发黄
加面粉,翻炒,逐渐倒入融化的黄油,做油面糊。大约4-5分钟,注意不要炒焦
用钢丝打蛋器一边搅动一边逐渐倒入鸡汤,烧开,不停搅动使汤均匀,倒入白葡萄酒
加土豆和桂树叶,小火煮到土豆软
加玉米粒和鱿鱼丁
锅再开后,加蟹肉
加热牛奶和热鲜奶油,搅拌均匀
用盐,黑胡椒适量调味,离火。撒碎的罗勒叶,上桌