金针菜脊骨粉丝汤

作者： 爱厨房

用料

• 猪脊骨 400克
• 干金针菜 30克
• 粉丝 一把
• 姜
• 葱
• 香菜
• 胡椒粉

金针菜脊骨粉丝汤的做法步骤

步骤 1

干金针菜提前两小时用水泡发，摘去硬蒂，洗净挤干；粉丝用水泡软；脊骨洗净放入沸水中氽烫两分钟左右，捞出洗去血沫；姜切片，葱切花，香菜切段

步骤 2

将处理好的脊骨与姜片放入砂煲中，一次性加入适量的水(水要没过脊骨并高出一些)，小火将砂煲预热后中火将其煮开,再转小火煲30分钟

步骤 3

加入金针菜，继续煲30分钟左右

步骤 4

加入粉丝与适量的盐，煲一到两分钟至粉丝熟软后加入葱花、香菜，撒入少许胡椒粉即可

菜谱创建时间：2011-07-05 10:25:31