香菇炒排骨

作者： 爱厨房

香菇炒排骨

用料

• 排骨 500克
• 鲜香菇 200克
• 青辣椒 3个
• 朝天椒 3个
• 八角 2颗
• 生姜 适量
• 大蒜 适量
• 葱 适量
• 淀粉 适量
• 料酒 适量
• 胡椒粉 适量
• 蚝油 适量
• 生抽 适量

香菇炒排骨的做法步骤

步骤 1

排骨洗净沥干,加入两小勺淀粉、两小勺料酒、少许胡椒粉、少许盐、一小勺蚝油，拌匀盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一小时以上

步骤 2

香菇洗净,挤干水分后切成片;青辣椒洗净后切成两半,去除辣椒籽,再切成片;朝天椒洗净切圈;生姜切片,大蒜切粒,葱切花;八角洗净待用

步骤 3

热锅放油,下入生姜、大蒜、八角，爆出香味后下入腌制好的排骨，翻炒至排骨变色

步骤 4

加入适量的水,盖上锅盖,焖煮一会儿至水基本收干

步骤 5

下入朝天椒,翻炒约一分钟后放入香菇,翻炒至香菇变软

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步骤 6

步骤 6

下入青辣椒,翻炒两分钟左右

步骤 7

放入适量的盐,炒匀后下入葱花与一小勺生抽,炒匀即可

菜谱创建时间：2011-07-03 23:18:22