老鸭蒸山药

作者： 爱厨房

用料

• 鸭子 一只
• 山药 300克
• 生姜
• 葱
• 料酒 适量

老鸭蒸山药的做法步骤

步骤 1

将老鸭子收拾干净后斩成块；山药去皮，切成滚刀块后放入水中浸泡待用

步骤 2

热锅中放少许油，下入鸭块与姜片，大火爆炒至鸭块出油，使鸭块表面看上去有微微的焦黄

步骤 3

加入适量的盐与料酒，炒匀

步骤 4

将山药块放入耐热的大碗底，再舀入炒好的鸭块，待用

步骤 5

电压锅内放入适量的水，再摆入蒸架，将装有山药与鸭块的碗放在蒸架上，再放入葱结，盖上锅盖，保压30分钟后待锅内泄压后开盖取出即可

菜谱创建时间：2011-07-26 09:17:50