将生姜去皮洗净,切成末后放入碗中,用擀面杖捣碎,然后放入洗净的纱布中挤出姜汁,待用;鸡蛋打散成蛋液;枸杞洗净后用清水稍稍浸泡一会儿
净锅内放入适量的清水,煮开后倒入枸杞,煮一两分钟后倒入酒酿
倒入姜汁,再倒入鸡蛋液,煮至蛋液凝固后即可出锅