烤箱预热180度
将白糖倒入全蛋中
用手动打蛋器搅拌均匀,不必打发
加入色拉油和牛奶,继续搅拌成液体状
倒入酸奶,同样搅拌均匀
低筋面粉与泡打粉一同过筛,加入酸奶糊中
以不规则的方向搅拌均匀。拌匀即可,不可过度搅拌
葡萄干事先用酒或水泡好,沥干水分之后加入面糊中
把面糊舀入纸模内,约八分满
烤箱中下层,烤20-25分钟
1.用马芬的制作方法很多,这种做法也称做松饼法。 松饼法制作的马芬,过程简单,用时短,所以要在制作之前就开始预热烤箱。 2.马芬看起来很像蛋糕,但如果较起真儿来,其实它是一种快速面包。所以口感上不必追求戚风之类的蛋糕那样轻盈细腻,它的口感相对来讲略扎实。这个马芬吃起来还有一些QQ的感觉。长得Q,吃起来也Q,呵呵,挺有意思。