在锅中倒少许橄榄油,倒入面粉翻炒,直到炒得面粉有一点点微黄即可出锅
炒好的面粉用擀面杖擀一下,去掉结块的面粉,倒入少量水调成面糊
牛奶倒入锅中,文火煮
倒入切好的鸡肉,搅拌开
再倒入切好的蘑菇,同样搅拌开
盖上盖子小火煮2-3分钟
倒入调好的面糊,然后迅速搅拌开
一定要不停的搅动,不然面糊很容易糊底
煮开后,关火,加盐和鸡精。最好是一边加一边尝味道,要是不小加得太多,味道就会很怪。再加一些水煮一下就好
1.不要煮得过于浓稠,不然喝起来口感就跟面茶似的。 2.鸡肉和蘑菇都不要太多,毕竟我们喝的是汤,而不是在吃大炖菜。 3.想要奶香更浓郁一些,可以在里面再加一些淡奶油。