无油酸奶戚风

作者： 猪猪爱美丽

无油酸奶戚风

用料

• 酸奶 77克
• 面粉 65克
• 鸡蛋 2个
• 白糖 50克

无油酸奶戚风的做法步骤

步骤 1

蛋白蛋黄分开。蛋黄打散

步骤 2

倒入酸奶，混合均匀

步骤 3

面粉过筛，加入蛋黄液中

步骤 4

面粉与蛋黄液混合，不可过度搅拌

步骤 5

蛋白分三次加糖，打至硬性发泡

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步骤 6

步骤 6

取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中，切拌均匀

步骤 7

再把剩余的蛋白霜加入，切拌均匀，即成蛋糕糊

步骤 8

将蛋糕糊装入蛋糕模中。烤箱预热180度，烤箱下层，约20分钟。轻拍表面没有明显“沙沙”声即可取出，立即倒扣。待蛋糕变凉之后脱模

菜谱创建时间：2011-07-03 17:51:18