培根戚风

作者： 猪猪爱美丽

培根戚风

用料

• 面粉 65克
• 培根 3根
• 鸡蛋 2个
• 白糖 40克
• 水 48克
• 色拉油 28克
• 食盐 2克

培根戚风的做法步骤

步骤 1

蛋黄与蛋白分开

步骤 2

蛋黄打散

步骤 3

倒入色拉油，搅拌均匀

步骤 4

加入水，同样搅拌均匀

步骤 5

面粉过筛，加入蛋黄液中

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步骤 6

步骤 6

面粉混合均匀。即成蛋黄糊

步骤 7

将培根切成碎末

步骤 8

培根碎加入蛋黄糊中，混合均匀

步骤 9

蛋白分三次加糖，打至硬性发泡

步骤 10

取1/3蛋白加入蛋黄糊中，混合均匀后再加入剩余的蛋白，切拌均匀，即成蛋糕糊

步骤 11

蛋糕糊倒入烤模中

步骤 12

烤箱预热180度，烤箱下层，约15-20分钟。轻拍表面无明显“沙沙”声即可出炉，出炉后立即倒扣。待冷却后脱模

菜谱创建时间：2011-07-03 17:23:09