鱼香茄条

作者： 侥幸的鱼

做茄子，一定要放蚝油，茄子和蚝油是绝配！至少俺一直是这样认为的！还有一样配料就是梅香咸鱼，有这两样东西，做出的茄子不会难吃，惹味，还超级下饭！

用料

• 白茄子 400g
• 潮汕肉卷 200g
• 梅香咸鱼 50g
• 蒜蓉
• 蚝油
• 酱油
• 糖

鱼香茄条的做法步骤

步骤 1

茄子不去皮，和肉卷同样的切成长短大小一样的长条。梅香咸鱼撕成小块

步骤 2

锅烧热，下油后，先煸炒茄子，炒软后盛起

步骤 3

下蒜蓉炒香，先炒咸鱼，要炒出香味

步骤 4

倒入事先煸炒过的茄子，不断翻炒

步骤 5

倒入肉卷段后，放调料：蚝油、酱油、糖。不断翻炒至均匀出味即可

菜谱创建时间：2011-06-15 13:27:58