清蒸大闸蟹

作者： 薄灰o

用料

• 公蟹 三只
• 母蟹 三只
• 生姜
• 白糖
• 醋
• 啤酒

清蒸大闸蟹的做法步骤

步骤 1

大闸蟹用牙刷刷净

步骤 2

蒸锅添水，将姜片放入水中，再倒入少量啤酒（请忽略我大意而干烧后伤痕累累的蒸锅）

步骤 3

将绑好的活蟹放入，盖盖，冷水大火蒸15——18分钟（蒸的时间视蟹的大小决定）

步骤 4

生姜、葱切末，并调入白糖和醋，即成为姜醋蘸汁（蟹性寒，须加姜醋才可食用。）

步骤 5

赶紧趁热食用吧

菜谱创建时间：2011-07-02 18:33:29