牛奶吐司

作者： 薄灰o

之前做面包用的都是黄油，前几天看到Candy的方子用的是花生油，所以赶紧和她学了一把，这次也换了色拉油来做。对于我那库存还剩一点点的黄油来说，这可是个好法子哦。并且我没觉得和黄油做出来的面包有什么差别啊。

用料

• 高粉 300克
• 牛奶 210克
• 酵母 4克
• 糖 40克
• 盐 5克
• 花生油 28克

牛奶吐司的做法步骤

步骤 1

除了油以外所有的材料混合揉至面筋扩展，然后再一点点揉入油，继续揉至可拉开薄而坚实的薄膜，收圆入盆，放温暖处发酵至两倍大

步骤 2

取出，排气

步骤 3

分割成3个吐司面团，全部滚圆。中间发酵15分钟

步骤 4

取出吐司面团，擀卷两次，中间松弛10分钟。（因为时间关系，我偷懒了，只擀卷了一次）

步骤 5

将吐司面团逐个放入吐司模

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步骤 6

步骤 6

最后发酵．吐司模至8-9分满

步骤 7

烤箱预热，放置在下层，190度，38-40分钟

菜谱创建时间：2011-07-02 12:02:55