阿胶蜜枣

作者： 俊良老妈-双双

阿胶枣含有多种氨基酸和钙、铁等多种矿物质，阿胶有补血滋阴、润燥、止血等多种功效,红枣营养丰富,含有多种维生素和有机酸。经功能实验证实，长期使用具有益气养肾、滋补养颜、利于消化之功效。适宜体质虚弱、缺血、贫血及免疫调节的保健作用。秋冬每天吃几个阿胶枣,可增强体质、养颜抗衰,有“日食三枣，青春不老”之说。 今天这阿胶蜜枣，你既可以当成小零嘴来品尝，也可以在月经过后1-5日，进行药补，还可以每天吃上几颗，都能达到美容养颜的功效哦！这是一举几得了？还不赶紧行动？

用料

• 阿胶 30克
• 无核蜜枣 500克
• 麦芽糖 100克
• 蜂蜜 100克
• 黄酒 200克
• 水 200克

阿胶蜜枣的做法步骤

步骤 1

买无核枣，买回来挑出那些不好的，这种袋装的里面也会掺杂些劣质产品

步骤 2

阿胶药店有售，我用了一块，大约30克，这种阿胶敲碎，然后用搅拌器打成粉末

步骤 3

枣子洗净，用开水稍微焯一下，目的是去除苦味，使枣子泡发

步骤 4

将阿胶粉末倒入锅内

步骤 5

在锅内倒入黄酒和水，搅拌均匀。加热至沸腾，使阿胶全部融化

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步骤 6

步骤 6

倒入蜂蜜，搅拌均匀

步骤 7

倒入麦芽糖，搅拌均匀

步骤 8

将汤汁熬至浓稠

步骤 9

放入红枣

步骤 10

小火加热，不停搅拌，使阿胶糖汁慢慢渗透进红枣之中。熬至糖汁收干即可，加入白芝麻，搅拌均匀。千万别糊锅喽

阿胶蜜枣的小贴士

1、红枣尽量选择无核的，吐核太麻烦了。 2、阿胶的分量我也没有多大的把握，不过我上网查了，这个阿胶是驴皮熬成，所以比较天然，吃多了也不会有什么副作用，不过我也没敢多用，怕味道，30克，我觉得味道刚刚好。 3、熬的时候要小火，慢慢熬制，这样阿胶糖浆才可以慢慢渗透进红枣，阿胶枣会更入味。 4、阿胶蜜枣可以放进冰箱冷藏。据说可以放一个月没问题，我只是听说，还没放到啊！ 5、阿胶红枣熬好了，关火放凉后，最后放蜂蜜，蜂蜜怕热，不会破坏蜂蜜的营养。 禁忌： 1、适量吃，不宜多吃，不然阿胶对脾胃有不良影响。对于脾胃虚弱或痰湿偏盛的人，不可服用，否则，易导致脾虚、痰湿。 2、女性月经期间不能吃，阿胶枣补血还能活血，容易造成经量过多。 3、拉肚子，上火症状时不能吃。 4、牙疼的人不能吃。

菜谱创建时间：2011-07-01 11:57:49