杨梅酒

作者： 虎妈尚菜

轻松三步泡制杨梅酒 方子来源：(http://blog.sina.com.cn/s/blog_50df25970100jcq8.html)时光流年安之若素——留住这抹嫣红【杨梅酒】_桑梓_新浪博客

用料

• 杨梅
• 白酒（粮食酿造）
• 冰糖

杨梅酒的做法步骤

步骤 1

洗净晾干。挑选新鲜完整的杨梅，稍清洗后，用盐水浸泡杨梅20分钟，以便更彻底的杀菌去尘。用纯净水将盐水泡过的杨梅将清洗干净，摊开，放阴凉处晾至无水（有水酒酿不成）

步骤 2

装瓶浸泡。找一个大口的玻璃瓶清洗干净并彻底晾干，然后一层杨梅，一层冰糖的码放入瓶中。最后倒入白酒，让酒浸过杨梅

步骤 3

封密保存。盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。三个月打开后，将杨梅与酒分离，这样便于保存

菜谱创建时间：2011-06-17 16:46:37