清蒸柠檬蛋糕

作者： 语柔柔

清蒸柠檬蛋糕

用料

• 柠檬皮屑 2克
• 低筋面粉 190克
• 柠檬汁 30克
• 花生油 2汤匙
• 黄油 10克
• 全蛋 4个
• 细砂糖 180克
• 泡打粉 1克

清蒸柠檬蛋糕的做法步骤

步骤 1

将烤盘刷油

步骤 2

将青柠檬洗净，擦出皮屑，加柠檬汁搅拌均匀

步骤 3

黄油和花生油混合均匀再与柠檬汁混合均匀

步骤 4

全蛋加糖用打蛋器将蛋糊打至颜色由深变浅，成线条状

步骤 5

低粉和泡打粉过筛，加入蛋糊用刮刀搅拌均匀，再加入油和柠檬汁混合均匀

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步骤 6

步骤 6

将面糊倒入烤盘中，在室温下静置10分钟

步骤 7

蒸锅将水做开，烤盘放上蒸25分钟

清蒸柠檬蛋糕的小贴士

1、搅拌面糊时，一定要用橡皮刮刀搅拌均匀，不得有干面粒。 2、静置10分钟，其组织较细腻。

菜谱创建时间：2011-07-01 21:47:50