花样拌豇豆

作者： 语柔柔

营养书上是这样写吃豇豆的好处： 豇豆有着助消化、增食欲、抗病毒、降血糖的作用。 豇豆中的B族维生素能维持正常的消化分泌和胃肠蠕动的功能。 豇豆中的维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的功能。 豇豆中所含磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢作用，豇豆又是糖尿病人的理想食物。

用料

• 豇豆 6根
• 蒜头 3瓣
• 芝麻酱 2汤匙
• 盐 2克
• 佐餐生抽 1汤匙
• 陈醋 1汤匙
• 白糖 1克

花样拌豇豆的做法步骤

步骤 1

豇豆择洗干净，用盐水焯烫至变色，迅速放冷水盆中，不烫手时，切段打花结

步骤 2

蒜头洗净，切碎待用

步骤 3

芝麻酱用盐、糖、生抽、调成糊状

步骤 4

豇豆花装盘后，撒上蒜末，淋上芝麻酱、老陈醋，吃时搅拌均匀

菜谱创建时间：2011-07-01 11:53:44