开口笑

作者： 语柔柔

开口笑——让你笑口常开的小芝麻球

用料

• 低筋面粉 500克
• 白糖 150克
• 饴糖 100克
• 白芝麻 100克
• 鸡蛋 1个
• 清水 100克
• 食用油 30克
• 泡打粉 10克
• 苏打粉 少许

开口笑的做法步骤

步骤 1

将糖加炼奶、清水煮至糖溶化

步骤 2

将放凉后的糖水加泡打粉、苏打粉、鸡蛋黄和食用油，搅拌均匀

步骤 3

与面一起和成面团，稍饧10分钟

步骤 4

将面搓成面条，做成约10克的小面剂，揉成小球

步骤 5

放在漏网上蘸水，裹上白芝麻，下油中炸至金黄，自然开口，捞出控油

菜谱创建时间：2011-07-01 09:57:13