猪蹄炖黄豆

作者： 村上的意大利面

用料

• 干黄豆
• 干山楂片
• 海带结
• 猪蹄
• 葱
• 姜
• 大料
• 桂皮
• 花椒粒 少许
• 盐
• 料酒

猪蹄炖黄豆的做法步骤

步骤 1

猪蹄斩成小件,干黄豆提前泡发好，至少两三个小时

步骤 2

一大锅水烧开，把猪蹄放入煮三五分钟，把血沫煮出，捞出待用

步骤 3

再炒一锅水，把猪蹄和黄豆，以及葱、姜、大料、桂皮、花椒粒、山楂片放入，加一点儿料酒，大火烧开

步骤 4

将这一锅转入高压锅，文火煮半个小时，等压力自己减小到可以开阀，就将锅盖打开

步骤 5

加入适量盐调味儿，再放入海带结煮烂，就可以啦

菜谱创建时间：2011-07-25 18:39:39