香蕉蛋糕

作者： 馨月

用料

• 香蕉 3根（约330克）
• 低筋面粉 120克
• 红糖 40克
• 鸡蛋 3个
• 柠檬汁 10克（可用其它液体代替）

香蕉蛋糕的做法步骤

步骤 1

香蕉碾压打成泥，加入20克红糖搅拌均匀

步骤 2

逐个加入蛋黄，每加入一个搅拌均匀

步骤 3

筛入面粉搅拌成面糊

步骤 4

将蛋白部分加剩余的20克糖打发，取1/3蛋白拌入面糊，均匀后将面糊全部倒入蛋白盆轻轻翻抖至均匀

步骤 5

将面糊倒入铺油纸的平底“乐扣格拉斯烤皿”中（或直接倒入铺好油纸的烤盘内）

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步骤 6

步骤 6

入170度预热好的烤箱，烤35-40分钟左右（烤焙时间请按自家烤箱威力适量调整）晾凉后脱模切块

香蕉蛋糕的小贴士

*如果没有平底的耐烤器皿，请将面糊直接倒入铺好油纸的烤盘内也可以。 *关于果汁的用量，根据面糊的稠度，按平时戚风蛋糕的稠稀度适量调整即可。

菜谱创建时间：2011-07-25 11:15:34