拉面炒年糕

作者： 馨月

年糕和拉面，两种性格完全不同的两种食材，被味道醇厚的韩国辣酱融合在一起，也变得那么百搭，年糕充分吸收浓汤中的精华，再搭配口感筋道的拉面，那让唇舌激动的辣酱，吃上一碗满面红光。

用料

• 拉面 1袋
• 年糕 200G
• 鱼丸 100G
• 鸡蛋 1个
• 洋葱 1/4个
• 小香葱 2颗
• 蒜 3瓣
• 麦芽糖 1大匙（可用蜂蜜代替）
• 白糖 1大匙
• 韩式辣酱 2大匙
• 拉面调料 1包
• 小红辣酱 1个
• 芝麻 少许

拉面炒年糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋煮熟剥皮切成两半，蒜切片，将年糕、洋葱香葱切成小段

步骤 2

将拉面煮熟，入凉开水过一下，沥干水备用

步骤 3

平底炒锅中放入水400ML，快烧开时加入韩式辣酱和麦芽糖拌均匀

步骤 4

水开后放入年糕、鱼丸

步骤 5

煮到年糕变软后，放入洋葱、蒜片、糖、拉面调料，小火翻炒入味

步骤 6

加入煮好的拉面，翻炒至汤汁收浓，关火洒上香葱和小红辣椒翻均匀

步骤 7

盛碗后放上鸡蛋，煮少许白芝麻即可

拉面炒年糕的小贴士

*辣酱的多少请按自家口味适量调整。 *如果买不到年糕条，买片状的也可。 *年糕几分钟即可煮软，煮的时侯别离开炉灶，要及时观察。

菜谱创建时间：2011-07-25 12:55:35