豆豉蒸排骨

作者： 下厨房用户_fumq

用料

• 排骨肉 600克
• 豆豉 2汤勺
• 大蒜 2瓣
• 盐 1茶勺
• 糖 1茶勺
• 淀粉 1汤勺
• 加饭酒 1汤勺
• 香菜 适量

豆豉蒸排骨的做法步骤

步骤 1

排骨切成小块。我买的排骨正巧是切得很薄的那种，这种容易入味，而且需要的蒸的时间短，肉质也更鲜嫩

步骤 2

豆豉切几刀，这样大粒的碎豆豉使得排骨的豆豉味道更浓

步骤 3

大蒜切成茸，如果有工具把大蒜捣烂就更好啦

步骤 4

所有原料，除却香菜，都混在一起，腌半小时以上

步骤 5

取一次食用需要的量，铺在一个浅底碗碗内。旺火蒸10-15分钟

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步骤 6

步骤 6

出锅后用香菜点缀一下。不仅好看，也会使得排骨更香的呢

豆豉蒸排骨的小贴士

小提示： •把豆豉和大蒜先炒一下据说味道更香，我这个是偷懒版哈！ •现蒸现吃，多余的生排骨可以分小份急冻保存 •具体蒸的时间要根据排骨的份量，和大小来调节

菜谱创建时间：2011-07-24 23:50:02