糖桂花海绵蛋糕

作者： 金山茶

早起还是喝点稀的，来块糕点比较简单随意，糕点当然要自己动手啦，总是那几样恐惹人厌烦，稍微来点小创意还是不错的。所谓万变不离其宗，怎么变也还是面包蛋糕，只不过在里面加点特别的风味，就显得不一样了。 上次的海绵蛋糕，家人吃的都不错，这次还是海绵蛋糕，在里面加点糖桂花试试。

用料

• 低粉 150克
• 鸡蛋 4个
• 白糖 60克
• 糖桂花 50克
• 酸奶 30克
• 色拉油 30克

糖桂花海绵蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋从冰箱取出室温回暖，打入无水无油的干净盆中

步骤 2

加入糖桂花搅拌均匀

步骤 3

分3次加入白糖打到颜色发白，提起打蛋器，其上能有长长的浆液，浆液坠入盆中不会立即消失

步骤 4

加入酸奶和色拉油，低速打匀

步骤 5

分次筛入面粉，用橡皮刮刀从下往上翻，快速切拌均匀

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步骤 6

步骤 6

面糊倒入八寸蛋糕模具，轻震几下，震出大气泡

步骤 7

烤箱160度预热，放入从下往上数第2层，40分钟，上色后加盖锡纸

步骤 8

出炉后立即倒扣在考网上，放凉后脱模

糖桂花海绵蛋糕的小贴士

这次发的很高，因为上色后盖了锡纸，颜色也漂亮很多。切一块尝尝，一股淡淡的桂花香味萦绕齿颊，确实不一样的风味哦！

菜谱创建时间：2011-06-17 17:58:47