糖醋带鱼

作者： 金山茶

糖醋的味道不只儿子喜欢，我们全家都喜欢，是不是全国人民都喜欢呢？呵呵，这个有待考证。不过，想吃的时候就能吃上，也是一种幸福啊！

用料

• 带鱼
• 盐
• 调和油
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 糖
• 水淀粉
• 姜片
• 蒜片

糖醋带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼去掉内脏，洗净后裁成段，沥干水分，将盐均匀地抹在带鱼两面，腌制10分钟左右

步骤 2

锅中放油，中火将油烧至6-7成时，放入带鱼段

步骤 3

一面煎好后，翻面，煎至两面金黄

步骤 4

将料酒、生抽、老抽、醋、糖和水淀粉放入碗中调成汁，倒入锅中，略没过带鱼表面，放入姜片、蒜片，小火炖至汤汁收浓即可

菜谱创建时间：2011-06-17 14:36:27