南瓜牛肉皮蛋粥

作者： 凌尒尒

这款粥来源于上班途中坐车看到车载电视上的KFC广告，牛肉蛋花粥，看着觉得应该蛮好吃的，于是我就想自己做，我还加了一块老南瓜，贼黄、贼面、贼甜。。把南瓜切小块以后直接同米一起煮了粥，煮好的南瓜都软烂得和粥混在一起了，没有一个整块儿，用勺子搅拌一下，那个香哎，颜色也是美死了。

用料

• 牛肉 15克
• 南瓜 280克
• 皮蛋 2个
• 黑胡椒
• 料酒
• 盐
• 糖
• 生粉 少许
• 白胡椒粉

南瓜牛肉皮蛋粥的做法步骤

步骤 1

南瓜洗净去瓢去皮，切小块，同洗净的毛豆一起煮粥

步骤 2

牛肉提前切丝，先用黑胡椒，料酒、盐、糖、少许生粉抓匀入味，腌几小时

步骤 3

腌好的牛肉加入煮好的粥里，开火几秒钟，搅拌二三下马上关火，煮太久牛肉会老哦

步骤 4

最后再把皮蛋切小块扔进粥里，再调点盐和白胡椒粉就行啦

菜谱创建时间：2011-06-13 17:25:01