菠菜玉米司康

作者： 凌尒尒

绿色儿的司康，还带着玉米的，你吃过木有？司康是英国人发明的下午茶茶点，可是他们用的是泡打粉，我不爱那个苦味儿，我改成酵母版，一样的松软好吃。英国人加牛奶，我改成菠菜汁，不仅健康，而且颜色鲜艳的有木有？司康里还加了玉米粒，有意思的有木有？

用料

• 菠菜汁 60克
• 高粉 100克
• 低粉 100克
• 玉米 50克
• 细砂糖 35克
• 鸡蛋 40克
• 酵母 5克
• 盐 1克
• 黄油 70克

菠菜玉米司康的做法步骤

步骤 1

高粉、低粉、酵母、细砂糖都放在干净在大碗中混合均匀

步骤 2

加入黄油，用小刀把黄小切成小块，然后用双手搓黄油和面粉，直到黄油和面粉搓成均匀的屑状，颜色是淡黄色，黄油和面粉已经混合好，颗粒大小相同

步骤 3

菠菜汁加鸡蛋搅拌均匀，慢慢倒入面粉中，用手轻轻拢一拢，把干粉和液体混合均匀，切忌用力压、搓面团，只要用手把面粉弄湿成团即可

步骤 4

面团可能有点点湿沾，没有关系，把面团拢成厚1.5CM的面片，用小刀切出自己想要的形状，也可以用模具切割

步骤 5

把切割好的面胚放入铺了油布的烤盘里，放置温暖的地方醒发1小时

步骤 6

取出司康，表面刷上鸡蛋液

步骤 7

提前预热烤箱180度，放置中层，开上下火烤焙20分钟

菠菜玉米司康的小贴士

1.菠菜汁：菠菜80克，水150克，搅拌后取60克使用（搅拌机不用加中间的过滤网，渣一同加入使用）

菜谱创建时间：2011-06-13 15:27:31