泡菜蛋炒饭

作者： 天峰海宇※晓宇的原创自留地※

用料

• 凉米饭 适量
• 韩国泡菜
• 鸡蛋 一个
• 五花肉
• 葱 数根
• 食用油
• 盐
• 鸡精

泡菜蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

先将辣白菜挤去多余汤汁后切成丝，把肉切成丁，香葱的葱白与绿色部分都分别切成葱末，鸡蛋磕入小碗打散备用

步骤 2

锅中入适量油，烧热后把肉丁放入煸炒至变色发白后（如果是五花肉丁就略多煸会儿，逼一下油），下入香葱白末与米饭，翻炒均匀，将米饭炒散令其均匀受热

步骤 3

将辣白菜丝放入，翻炒均匀，将炒饭推到炒锅一边并将炒锅略偏让炒饭的油流到锅的一边，调中火，将打散的鸡蛋倒入锅中炒熟并与先前的推在一边的米饭兜炒均匀，用少许盐、鸡精调味，撒上香葱青末即可出锅享用了：）

菜谱创建时间：2011-07-23 17:56:10