凤爪蔬菜煲

作者： 下厨房用户_3w7k

用料

• 鸡爪
• 蘑菇
• 娃娃菜 一个
• 西葫芦 半个
• 五花肉
• 郫县豆瓣酱
• 四川火锅底料 少许
• 葱姜
• 大料

凤爪蔬菜煲的做法步骤

步骤 1

鸡爪下凉水，水开后焯上几分钟后，撇去沫子备用

步骤 2

五花肉下锅先煸炒至肥肉微焦状后，撒上葱段，姜，大料，2勺酱油，两勺料酒煸炒一会，放入鸡爪继续炒一会，然后在砂锅中倒入温水盖过鸡爪，小火炖上15分钟

步骤 3

另起一锅，倒入少许油，下一勺郫县豆瓣酱，一勺火锅底料，小炒一会最后下所有蔬菜，翻炒均匀后最后一起倒进砂锅，和鸡爪炖煮15分钟

步骤 4

15分钟后不需再放盐，只放少许味精或加几滴香油即可食用

菜谱创建时间：2011-07-22 11:17:25