青椒盅

作者： ～MOMO～

青椒盅偶胡乱取的名字也是第一次做 就是青椒肚子里塞上肉糜然后红烧的啦～ 肉糜是手剁的确实比绞的肉口感好很多 糖醋味的汤汁确实很开胃的说～

用料

• 肉糜
• 青椒
• 葱
• 姜末
• 盐
• 鸡精
• 胡椒
• 鸡蛋
• 料酒
• 生抽
• 老抽
• 醋
• 糖
• 魔厨高汤

青椒盅的做法步骤

步骤 1

肉糜加葱姜末、盐、鸡精、胡椒、鸡蛋、少许油，往一个方向充分搅拌

步骤 2

肉糜搅拌上劲后填入青椒的“肚子”，热锅上油

步骤 3

将做好的青椒盅放入，用小火煎至两面变色

步骤 4

另用盐、料酒、生抽、老抽、醋、糖加魔厨高汤（或者水）调汁

步骤 5

将调好的汁倒入锅中（以刚没过青椒盅）为宜

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步骤 6

步骤 6

大火煮沸后加盖，小火收汁，最后撒上葱花

菜谱创建时间：2011-07-21 09:56:36