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奥尔良烤翅

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作者: ~MOMO~

用料

奥尔良烤翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗净后用刀划斜口,再用厨房纸擦干水分

步骤 2

准备好香蒜炸粉(一般用来炸香蒜排骨或者蒜味炸鸡的),这个是这款腌料中不可少的调料,如果买不到家乐的香蒜炸粉,也可用其他的蒜味炸粉或者蒜粉代替

步骤 3

鸡翅入大碗,放适量姜丝(或姜汁、姜粉)、盐、料酒、胡椒、鸡精、糖、生抽、老抽(少许)、香蒜炸粉(就是图3中奶白色的东东,不要放太多,不然会很咸)和辣椒粉(稍多一点)

步骤 4

所有调料与鸡翅拌匀放入保鲜袋,扎紧后放进冰箱过夜,5小时以上为宜,使其更入味

步骤 5

鸡翅排上铺有锡纸的烤盘,烤箱预热,180度上下火30-40分钟(不同烤箱时间可相应调节)

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步骤 6
步骤 6

取出烤盘,在鸡翅上刷一层薄薄的蜂蜜,再烤5分钟即可

菜谱创建时间:2011-07-21 09:10:10
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