茶香牛腩

作者： 烹然心动

肉香中，又夹杂着绿茶的清香~~~配米饭，配馒头，配…都好吃，粉下饭地一道菜呀！~~~

用料

• 姜粒 20克
• 牛腩 750克
• 绿茶 30克
• 桂皮 1块
• 草果 2粒
• 花椒 5克
• 八角 4粒
• 水 500ml
• 生抽 半大匙
• 老抽 1大匙
• 蚝油 1大匙
• 糖 1小匙
• 料酒 1大匙

茶香牛腩的做法步骤

步骤 1

牛腩洗净后整块放入锅内，加入适量清水以及桂皮、草果、花椒、八角，大火煮开后用勺子撇去表面的浮沫，然后转成小火煮1个小时

步骤 2

将牛腩取出切成合适的块备用

步骤 3

锅内放适量的油，烧热后放入姜粒、牛腩块炒香

步骤 4

再加入料酒、生抽、老抽、糖、蚝油和茶叶及500ml热水，煮开后转小火煮约30分钟汤汁收干牛腩熟烂即可

菜谱创建时间：2011-07-19 14:59:19