红烧冬瓜

作者： 烹然心动

微微的辣味，配合着豆豉的味道，还带有一丝的冬瓜清香…因为滋味浓郁，吃起来竟有了些许肉的滋味：）

用料

• 冬瓜
• 姜
• 葱
• 李锦记风味豆豉酱
• 精选生抽
• 料酒
• 糖
• 蚝油
• 香油

红烧冬瓜的做法步骤

步骤 1

冬瓜切块儿，姜一小块切成丝，葱一根切段儿

步骤 2

热锅，倒入适量的油（油量可以少一些，因为冬瓜不吃油）

步骤 3

一平勺李锦记风味豆豉酱放入炒香（这个酱的量也不要太多，以免把冬瓜的清香味儿盖住），下姜丝煸炒

步骤 4

然后将冬瓜块放入翻炒。炒几下后，再倒入适量料酒、少许的糖、生抽、蚝油，再把葱段儿放入，添加适量的热水，没过冬瓜

步骤 5

中火炖到汤汁减少，最后大火烧干，关火。淋少许香油提香。成了，装盘吧！~~~

菜谱创建时间：2011-07-19 14:01:06