橙味面包

作者： 暗香浮动

可以吃到橙子的味道，喜欢橙子味道的可以尝试下。。 用的是无蛋的甜面团，我偏爱味道单纯的面团。。

用料

• 高粉 250g
• 橙皮汁 125g
• 酵母 1又1/2小勺
• 糖 20g
• 盐 1/2小勺
• 水 80g
• 黄油 35g

橙味面包的做法步骤

步骤 1

把橙皮汁用搅拌机搅打成泥

步骤 2

把酵母放在60g温水里静置5到10分钟

步骤 3

依次在面包机里加入糖，盐，橙皮汁，高粉，酵母水，根据面团的干湿程度添加水，面团成团后添加黄油，搅拌面团到扩展阶段，我用面包机搅拌40分钟

步骤 4

做基础发酵到两倍大，然后排气，把面团分割为8小团，滚圆后松弛10分钟，再整形为棍型，做最后发酵

步骤 5

烤箱170度预热，烤17分钟

菜谱创建时间：2011-07-04 10:23:57