单股辫子面包

作者： 暗香浮动

单股辫子造型也叫麻花造型，这个方子不是辫子面包的方子，传统辫子面包是只放蛋黄的。

用料

• 高粉 250g
• 酵母 1又1/4小勺
• 盐 3g
• 糖 30g
• 蛋 50g
• 牛奶 110-115g
• 黄油 25g

单股辫子面包的做法步骤

步骤 1

后油法和面，搅拌面团40分钟，做基础至二倍大

步骤 2

发酵好的面团分为8份，滚圆松弛10分钟

步骤 3

面团搓长，造型

步骤 4

造型好的面包做最后发酵，约40分钟

步骤 5

烤箱170度预热，烤16分钟

菜谱创建时间：2011-07-03 12:51:22