菠菜面包

作者： 暗香浮动

菠菜就是带给面包颜色。。实际吃不出菠菜味道的，就象南瓜面包没啥南瓜味。。。

用料

• 菠菜泥 150g
• 高粉 250g
• 酵母 5g
• 盐 1/2小勺
• 糖 40g
• 水 10-30g
• 黄油 40g

菠菜面包的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，切小段，用搅拌机打成泥

步骤 2

后油法和面，先不添加水，看面团的干湿程度，少量分次添加，共搅拌面团40分钟，做基础发酵至二倍大，约60分钟

步骤 3

面团分割为12份，滚圆松弛10分钟

步骤 4

面团再次收紧滚圆，排入烤盘，做最后发酵，约40分钟

步骤 5

烤箱170度预热，面包表面刷水洒少许白芝麻，烤18分钟

菜谱创建时间：2011-07-01 10:08:19