凤梨酥

作者： 0夏天0

上学的时候书包里总是能找到几个徐福记的凤梨酥，居家外出最佳休闲小零食。这段日子烤月饼，见缝插针的也烤了一些凤梨酥来当零食。松化的外层配合甜蜜的馅料，好吃的停不了口。\(^o^)/~ 小苑子姐姐的方子

用料

• 黄油 80克
• 低筋面粉 330克
• 馅料
• 白油 80克
• 糖粉 50克
• 奶粉 40克
• 蛋汁 1个

凤梨酥的做法步骤

步骤 1

黄油和白油室温软化，加入糖粉打到发白

步骤 2

分次加入蛋汁搅拌均匀，加入奶粉和低粉搅拌成面团

步骤 3

分割面团包住馅料（市售），用模子塑性。烤箱170°烤20分钟左右至表面金黄即可

凤梨酥的小贴士

夏天小叮咛： 1）面团揉在一起即可，不用反复搓揉。 2）白油让口感更松化，如果全部用黄油代替可能效果差一点 3）豆沙馅也做过几个，明显没有凤梨馅好吃。 4）选小一点的模具塑形

菜谱创建时间：2011-07-05 15:39:31