孜然香辣土豆泥

作者： 0夏天0

因为得了新疆的孜然粉，于是有了这个菜.. 话说去年冬天的时候，我做孜然羊肉，每天在围脖发菜成了习惯，那天就抱怨说孜然粉不够香神马的。 四毛五小姐蹦了出来，告诉我孜然粉一定要密封保存，不然香味很快没有。 四小姐家在新疆，对孜然颇有心得。 上个星期收到四小姐寄来的孜然粉，红枣，葡萄干神马的，收到之后正好家里有小土豆，马上迫不及待的就做了孜然土豆泥。打开包装就闻到扑鼻的孜然香味，这次我马上用密封罐装了起来，想到孜然大葱羊肉，我就两眼放光啊！哈哈哈。

用料

• 土豆
• 葱
• 孜然粉
• 辣椒粉
• 油
• 盐
• 生抽
• 鸡精

孜然香辣土豆泥的做法步骤

步骤 1

小土豆洗干净不用去皮，放进水里煮软，软到筷子一插就能裂开

步骤 2

拿出来用水冲凉，去皮备用

步骤 3

葱切碎，锅烧热，加入油烧热加入孜然粉，辣椒粉，葱花炒出香味

步骤 4

加入去皮的土豆，边炒边用铲子把土豆压碎，都匀

步骤 5

加入盐和少许生抽调味，炒香炒匀即可

菜谱创建时间：2011-06-28 18:05:12